阿塞拜疆饮食及风俗习惯

　　阿重要节日

　　新年：1月1日；国际妇女节：3月8日；诺鲁孜节（即春节，民族节日）：3月20-21日；胜利日（纪念反法西斯战争胜利）：5月9日；共和国日（纪念1918年阿塞拜疆共和国成立）：5月28日；民族救亡日（纪念前总统盖达尔·阿利耶夫1993年复出执政）：6月15日；武装力量日（纪念1918年建军）：6月26日；国家独立日（纪念1991年阿独立）：10月18日；宪法日（纪念1995年通过的宪法）：11月12日；世界阿塞拜疆人团结日：12月31日。

　　阿属穆斯林国家，居民多信仰伊斯兰教。阿宪法规定，阿是民主、法制、文明的世俗国家。阿民族服装的特点是：男子着白色短袖布衬衫、宽裆裤、缎文布长外衣，腰佩短剑或弯刀，戴毛皮高帽，穿毛袜、软皮靴。女子着齐腰棉布衬衫、带褶的长裙，扎绸子头巾，穿毛袜和平底皮鞋，腰部系饰有银带扣和金属片的宽皮带，戴金丝耳环、手镯、项链等饰物。

　　阿饮食既有东方特色又别具一格，风味菜肴在高加索地区久负盛名。取材主要是牛、羊、家禽等肉类以及里海的鱼类，并配有各种蔬菜。阿传统食物是面包、烤大饼、小饺子汤、葡萄叶包肉馅、奶油、酸牛奶等。节日或家庭喜庆日吃手抓饭、烤制的甜食。阿丧葬按照伊斯兰教习俗实行土葬。无任何随葬品。阿宗族和家庭观念浓厚，尊长爱幼，热情好客。

　　推荐网址：

　　阿塞拜疆共和国文化旅游部：www.mct.gov.az

　　阿塞拜疆节日及说明：www.azerbaijans.com/content_105_ru.html

　　阿塞拜疆待客习惯：www.azerbaijans.com/content_1776_ru.html

　　阿塞拜疆民族志：www.azerbaijans.com/content_108_ru.html